Tvrdnje na etiketi hrane: u šta možete, a čemu ne možete vjerovati

Sadržaj:

Tvrdnje na etiketi hrane: u šta možete, a čemu ne možete vjerovati
Tvrdnje na etiketi hrane: u šta možete, a čemu ne možete vjerovati
Anonim

Etikete za hranu imaju za cilj da nas informišu. Ali često nas jednostavno zbune. Najbolji način da napravite dobar izbor prehrane je da znate šta informacije znače i kojim tvrdnjama možete vjerovati.

Oznaka ishrane

Stvorite naviku da čitate kutiju na poleđini paketa. Možete naučiti puno ako znate šta provjeriti.

Sastojci. Lista je organizovana po težini, pri čemu je prvi najteži sastojak. Dakle, ako kupujete hljeb od cjelovitog zrna, potražite "cjelovito zrno" na početku sastojaka.

Veličina serviranja. Ovo je koliko ljudi obično jedu ili piju. Može ili ne mora biti prava veličina porcije za vas. Pomnožite veličinu porcije sa brojem porcija u pakovanju da saznate ukupne kalorije i nutrijente.

Percent dnevne vrijednosti (%DV). Ovaj broj se zasniva na dijeti od 2000 kalorija. %DV vam govori o postotku proteina, ugljikohidrata, masti i drugih nutrijenata u jednoj porciji. Neki nutrijenti mogu biti navedeni u gramima umjesto u procentima. Ako je tako, uporedite te brojke s drugim proizvodima kako biste napravili najzdravije odabire.

Hranljive materije. One najviše utiču na vaše zdravlje. Željećete da unosite manje zasićenih masti, natrijuma i dodatih šećera i više vlakana, vitamina D, kalcijuma, gvožđa i kalijuma.

Kalorije. Ovaj broj je po porciji. Ako ste neaktivni, mali, ženski ili stariji, možda vam neće trebati zadanih 2000 kalorija dnevno. Možete jesti manje porcije kako biste smanjili kalorije. Oznake više ne navode "kalorije iz masti". To je zato što vrsta masti koju jedete može biti važnija od ukupne količine.

Vrste potraživanja za hranu

U SAD-u, FDA postavlja neke uobičajene definicije za određene tvrdnje o hrani. Konkretno, FDA regulira tri vrste zahtjeva. FDA ne odobrava uvijek unaprijed ove tvrdnje. Ali proizvođači moraju imati značajan dokaz da njihova tvrdnja nije obmanjujuća.

Tvrdnje o nutrijentima. Oni uključuju riječi kao što su "nisko", " "visoko, " "smanjeno, " i "besplatno." Na primjer, ako kompanija želi da na ambalaži piše "niska količina natrijuma", proizvod mora zadovoljiti FDA definiciju niske vrijednosti natrijuma.

Zdravstvene tvrdnje. Na primjer, etiketa bi mogla reći da unos dovoljno kalcija tokom života i uravnotežena ishrana mogu smanjiti šanse za dobijanje osteoporoze.

Tvrdnje o strukturi/funkciji. Oni opisuju kako hranjivi sastojak ili sastojak utječe na vaše tijelo, kao što je kutija mlijeka na kojoj piše da kalcij pomaže u izgradnji jakih kostiju.

Tvrdnje o hrani koje možete vidjeti

Organic. Nacionalni organski program (NOP) u okviru USDA zadužen je za zeleno-bijelu organsku etiketu koju vidite na nekim proizvodima i ambalaži. Hrana koja ga ima napravljena je na najprirodniji mogući način kako je definisano NOP smjernicama.

Made With Organic. Ako je proizvod označen kao "napravljen sa organskim [sastojkom]", najmanje 70% tog sastojka mora biti organski. Na primjer, na etiketi može stajati "napravljeno od organske zobi". Ovi proizvodi nemaju USDA organsku oznaku.

Bez glutena. Ova oznaka je važna za osobe sa preosjetljivošću na gluten ili celijakijom, autoimunim stanjem. Ne postoji FDA simbol za ovaj standard. Ali možete vjerovati tvrdnji bez glutena na većini namirnica.

Cage Free vs. Free Range vs. Organic. Ovu tvrdnju možete vidjeti na jajima, peradi ili mesu.

  • Bez kaveza znači da su kokoši još uvijek u zatvorenom prostoru, ali imaju mjesta za šetnju.
  • Slobodan domet znači da izlaze napolje, čak i ako je ograđeno.
  • Organski proizvodi i meso uzgajani su ili uzgajani u tlu bez sintetičkih đubriva i pesticida, ili im je dozvoljeno da pasu na pašnjacima i hranjeni organskom hranom bez antibiotika ili hormona. Organska jaja dolaze od kokošaka iz slobodnog uzgoja uzgojenih na organskoj hrani.

Uhvaćen divlji vs. uzgajan na farmi. Uhvaćen u divljini znači da je morski plod uhvaćen u jezeru, oceanu ili drugoj prirodnoj vodi. Uzgajano na farmi znači da se uzgajaju u rezervoarima ili u mrežastim kavezima na moru.

Tvrdnje o hrani na koje treba paziti

Neke zdravstvene tvrdnje o hrani nemaju zvanične definicije. To ne znači nužno da ne možete vjerovati tvrdnjama. Ali to znači da je najbolje obratiti veću pažnju.

Lagano zaslađeno. Oznake hrane ne mogu reći "nizak šećer" jer ne postoji definicija FDA za tu frazu. Kompanije zaobilaze ovo pravilo koristeći sličnu frazu. Budući da je "malo slatko" za tumačenje, provjerite oznake nutritivne vrijednosti proizvoda na kojima se tvrdi.

He althy. FDA ažurira svoju definiciju za ovu tvrdnju. Do tada, kompanije mogu tvrditi da su "zdrave" ako su masti u njihovoj hrani uglavnom mono- i polinezasićene masti. Zdrava tvrdnja se također može koristiti na proizvodima koji sadrže najmanje 10% dnevne vrijednosti kalija i vitamina D.

Prirodno. Ova riječ nema zvaničnu definiciju, tako da može biti varljiva. Prirodno obično znači da samom proizvodu nije dodano ništa umjetno. Ali ne pokriva metode proizvodnje ili upotrebu sintetičkih pesticida i drugih neprirodnih stvari tokom uzgoja.

Humano podignuto. Ovo nije termin koji kontroliše FDA, pa provjerite certifikate treće strane da biste podržali potraživanja.

Bez hormona. Sve životinje imaju hormone. Kod mliječnih, goveđeg ili jagnjećeg mesa, umjesto toga potražite "bez dodatnih hormona". Perad, teletina, jaja, bizoni i svinjetina ne sadrže dodane hormone jer su zakonom zabranjeni.

Preporučuje se:

Zanimljive članke
Upotreba pumpe za grudi
Čitaj više

Upotreba pumpe za grudi

Pumpa za grudi je alat koji pomaže u uklanjanju mlijeka iz vaših grudi. Majčino mlijeko možete čuvati u frižideru ili zamrzivaču za kasniju upotrebu. Ovo može biti posebno korisno kada se spremate da budete daleko od svoje bebe ili kada će neko drugi hraniti vašu bebu.

Urođena toksoplazma: rizici, simptomi i kako spriječiti
Čitaj više

Urođena toksoplazma: rizici, simptomi i kako spriječiti

Toksoplazmoza je infekcija uzrokovana prisustvom parazita Toxoplasma gondii. Privlače ga toplokrvni sisari i može se naći i kod životinja i kod ljudi. Urođena toksoplazma nastaje kada se trudnica zarazi ovim parazitima i prenese ih na svoj fetus.

Šta biste trebali znati o dječjem botulizmu
Čitaj više

Šta biste trebali znati o dječjem botulizmu

Botulizam dojenčadi je bolest uzrokovana toksinima iz vrste bakterija. Kada beba dobije ove toksine iz određene hrane, to uzrokuje botulizam dojenčadi. To je ozbiljna bolest koja uzrokuje probleme s disanjem, slabost i paralizu. Uz ranu dijagnozu i odgovarajući tretman, vaša beba bi se trebala potpuno oporaviti.